Prévenir les intoxications alimentaires en voyage

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21 août 2023

Les voyages sont une occasion excitante de découvrir de nouvelles cultures, de goûter à des cuisines exotiques et de créer des souvenirs inoubliables. Cependant, une préoccupation importante lors de vos aventures à l’étranger est la possibilité d’intoxications alimentaires. Les aliments et l’eau contaminés peuvent rapidement gâcher votre voyage en provoquant des symptômes désagréables tels que des maux d’estomac, des nausées, des vomissements et de la capacité. Pour éviter de tomber malade et profiter de votre voyage, voici quelques conseils essentiels pour prévenir les intoxications alimentaires en voyage.

Boire de l’eau en toute sécurité

L’eau contaminée est l’une des principales causes d’intoxication alimentaire en voyage. Évitez de boire de l’eau du robinet dans les destinations à risque et optez plutôt pour l’eau en bouteille scellée. Assurez-vous que la bouteille n’a pas été ouverte avant et demandez au serveur de ne pas ajouter de glaçons à votre boisson, car ils pourraient être faits à partir d’eau du robinet. Utilisez également de l’eau en bouteille pour vous brosser les dents et pour vous laver le visage.

Choisissez des aliments cuits et chauds

Lors de la sélection de vos repas, privilégiez les aliments cuits et servis chauds. Les températures élevées de cuisson peuvent tuer les bactéries potentiellement nocives. Évitez les aliments crus tels que les salades non lavées, les fruits non pelés et les fruits de mer crus, car ils sont plus susceptibles d’être contaminés. Optez plutôt pour des plats bien cuits tels que des viandes grillées, des légumes sautés et des soupes chaudes.

Évitez les stands de rue risqués

Bien que les stands de rue offrent éventuellement une expérience culinaire authentique, ils peuvent également présenter un risque plus élevé d’intoxication alimentaire. Si vous décidez de manger dans la rue, recherchez des stands populaires et cités par les locaux. assurez-vous que les aliments sont préparés sous vos yeux et cuits à la demande. Si l’hygiène du stand vous semble douteuse, il vaut mieux passer votre chemin.

Lavez-vous les mains régulièrement

Le lavage fréquent des mains est l’une des mesures les plus simples et les plus efficaces pour prévenir les intoxications alimentaires en voyage. Avant chaque repas et après avoir manipulé de l’argent, des objets publics ou utilisé les toilettes, prenez l’habitude de vous laver soigneusement les mains avec du savon et de l’eau. Si l’accès à l’eau et au savon est limité, utilisez un désinfectant pour les mains à base d’alcool contenant au moins 60% d’alcool.

Évitez les produits laitiers non pasteurisés

Les produits laitiers non pasteurisés, tels que le lait cru et les fromages non traités, peuvent être porteurs de bactéries nocives. Évitez de consommer ces produits, même s’ils semblent appétissants. Optez pour des produits laitiers pasteurisés et vérifiez les étiquettes lorsque vous faites des achats alimentaires.

Méfiez-vous des fruits et légumes non lavés

Les fruits et légumes non lavés peuvent contenir des résidus de pesticides, de la contaminée et d’autres contaminants. Avant de les consommer, lavez-les soigneusement à l’eau potable propre ou épluchez-les si possible. Évitez également les fruits et légumes qui ne peuvent pas être épluchés, car ils pourraient être plus susceptibles d’être contaminés.

Utilisez des glaçons fabriqués avec de l’eau propre

Les glaçons peuvent sembler inoffensifs, mais s’ils sont fabriqués à partir d’eau du robinet contaminée, ils peuvent être une source de problèmes. Lors de la commande de boissons froides, demandez toujours si les glaçons sont fabriqués avec de l’eau propre et filtrée.

Évitez les coquillages et les crustacés dans les zones à risque

Si vous voyagez dans une région côtière où les fruits de mer sont abondants, soyez prudent en considérant quels types de fruits de mer vous consommez. Les coquillages et les crus crustacés peuvent être porteurs de toxines et de bactéries dangereuses. Il vaut mieux s’abstenir de les manger dans les zones à risque.

Soyez attentif aux symptômes

Malgré toutes les précautions prises, il est toujours possible de contracter une intoxication alimentaire. Si vous ressentez des symptômes tels que des maux d’estomac, des nausées, des vomissements ou de la facilité, reposez-vous et hydratez-vous. Si les symptômes persistants ou s’aggravent, consultez un professionnel de la santé local.

Préparer une trousse de premiers soins

Lors de vos voyages, il est judicieux de prévoir une trousse de premiers soins contenant des médicaments de base pour traiter les symptômes légers d’intoxication alimentaire, tels que les antidiarrhéiques, les antinauséeux et les antipyrétiques. Assurez-vous de connaître les noms génériques des médicaments au cas où vous auriez besoin d’assistance médicale dans un pays étranger.

En conclusion, prévenir les intoxications alimentaires en voyage nécessite une combinaison de vigilance, de bonnes pratiques d’hygiène et de choix alimentaires judicieux. En suivant ces conseils essentiels, vous pouvez réduire considérablement le risque de tomber malade pendant votre voyage et profiter de chaque expérience culinaire. N’oubliez pas que la prudence est la clé, mais ne laissez pas la peur des intoxications alimentaires vous priver de l’opportunité de découvrir de nouvelles saveurs et de créer des souvenirs inoubliables lors de vos aventures à travers le monde.

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